金升　碧ラベル

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

辛口ですっきり飲めました。
燗にすると香りが引き立ってよりおいしく頂けました

・分類：普通酒

・画像
(参照:楽天市場)

(参照:金升酒造株式会社)

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地元新発田産の酒造好適米、五百万石を麹米に使った普通酒です。
燗を付けて召し上がっていただくのがお勧めです。
もちろん常温でもおいしく召し上がれます。
金升酒造株式会社

スペック表

蔵元名：金升酒造株式会社
代表銘柄：金升(かねます)
住所：新潟県新発田市豊町１－９－３０
創業：西暦1822年
蔵元からのPR：当蔵では、地産製造の一貫した酒づくりに注力しています。
安心安全で高品質な地元産酒米の安定確保を目指し、地元農家と共同で農業法人かなうカンパニーを設立、国内農業の抱える高齢化・後継者不足等の問題から、効率性で淘汰されやすい中山間地の農地を耕作し、自社栽培米を生産しています。当蔵の田んぼは、飯豊山系の清冽な伏流水に恵まれた豊かな土地にあります。
令和元年（2019年）度には新たな事業連携体制下に移行し、土地の恵みである地酒のよさを海外や県外のお客様に味わっていただく機会が増えました。
金升の酒づくりを次世代へ受け継ぐことを意識し、築100年近い蔵の改修をはじめ、ホームページのリニューアル等を行なってまいりましたが、お陰様で令和４年（2022年）に創業200年を迎えることができました。
時間の蓄積を礎に、この先も地道に酒づくりに精進してまいります。

新潟県産の梅を樫樽で熟成した米焼酎で漬け込みました。
梅の酸味と樫樽の香りがお楽しみいただける、甘すぎない梅酒です。

しぼった生酒を一升ビンに取り分け、湯煎で火入れを行うビン燗法で火入れし、冷蔵庫でゆっくりと貯蔵熟成を行いました。熟成により香りは穏やかに、味わいはまろやかでスッキリとした喉ごしもあり、とても美味しい酒になりました。

金升酒造を代表する、日々飲み飽きせず楽しめる定番酒の「碧ラベル」を一定期間酒樽（杉樽）に詰めました。
木の香りが清々しい「樽酒」、杉の爽やかな香りをお楽しみください。

『金升碧ラベル』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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