越乃白雁 「越淡麗」 吟醸 ひやおろし

中川酒造,中越吟醸酒,生詰酒

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越乃白雁 越淡麗 吟醸 ひやおろし

口コミ・レビュー

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少しクセのある米の旨みと甘みが際立ちます。
後味はまろやかで美味い。

越乃白雁こしのはくがん 「越淡麗こしたんれい」 吟醸ぎんじょう ひやおろし

・分類:吟醸酒 生詰酒

・画像
(参照:新潟の地酒 ふくきん本店)

商品説明・特徴など

(参照:新潟の地酒 ふくきん本店)

新潟県が15年もの歳月をかけて生み出した吟醸酒用酒米「越淡麗」を100%使用し、精白歩合50%まで磨き仕込んだ香り高い吟醸酒の「ひやおろし」です。
春・夏と熟成させることで、味にもまろやかさが増し、適度に熟成した秋ならではの旨味をお楽しみいただけます。

地区:中越
販売時期:秋季
精米歩合:50%
原料米:越淡麗
アルコール度:16度
日本酒度:+2.5
酸度:1.4

蔵元情報

・蔵元名:中川酒造株式会社
・代表銘柄:越乃白雁 黒松(こしのはくがん くろまつ)
・住所:新潟県長岡市脇野町2011番地
・創業:西暦1888年
・蔵元からのPR:蔵の裏手に位置する西山連峰から流れる清冽な地下水を仕込み水に使い、新潟県産米を中心に自社精米で高精白した米を使って美酒造りに励んでおります。

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贅をつくした華やかな香りと豊かな味わいをお楽しみ下さい。

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燦燦とふりそそぐお日様の光を浴びて、すくすくと元気に育った地元の良質米を使用し、若手の蔵人が中心になって醸し出した純米吟醸酒です。

酒質に最も影響のある麹米には、新潟生まれの酒造好適米・越淡麗を使い、大吟醸規格の50%まで磨き、厳冬期にじっくりと醸しました。

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酒米に「越淡麗」を使用し、厳冬期に手造りで鑑評会出品用に仕込んだ大吟醸酒です。
アルコール度を抑え、華やかな香りとすらりとした上品な口当たりに仕上げた大吟醸酒です。

越乃白雁 「越淡麗」 吟醸 ひやおろしの飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『越乃白雁 「越淡麗」 吟醸 ひやおろし』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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