越乃鹿六 純米吟醸

口コミ・レビュー
レビュー数
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香りは上品な柑橘系。バランスのとれた甘み、酸味を感じます。
口に含むと辛味とずっしりとした米の旨味が広がります。
後味はさっぱりとしており、食中酒向きです。
大変美味しくいただきました。
こんなにおいしい日本酒があるとは知りませんでした。
口当たりは柔らかく辛口で、食中酒としては自分が今まで味わったお酒の中で一番です。
越乃鹿六 純米吟醸
・分類:純米吟醸酒
・画像
(参照:新喜久屋)
商品説明・特徴など
(参照:遠州屋酒店 楽天市場店)
漫画「美味しんぼ」で絶賛された銘酒がこの「越乃鹿六」です。
遠州屋酒店 楽天市場店
軽やかな旨さが冴える淡麗辛口な純米吟醸に仕上がりました。
冷やで飲むのがおすすめです。
白身魚の刺身など淡白なお料理と相性がぴったりです。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.5 |
蔵元情報

- 蔵元名:近藤酒造株式会社
- 代表銘柄:菅名岳(すがなだけ)
- 住所:新潟県五泉市吉沢二丁目3番50号
- 創業:西暦1865年
- 蔵元からのPR:近藤酒造は創業以来、200年近く新潟県五泉の地で真摯に酒造りを続けてきました。豊富な水量と綺麗な水質は新潟県内でも指折りの名水地として知られています。酒造りの90%以上を占める大事な要素である「水」を贅沢に使用できるのはこの地ならではの利点です。
水は超軟水。鉄分が少ない柔らかな水を使って出来る酒はスッキリとした酒質が持ち味です。
水と共に、大事な原材料の米。
自社栽培で収穫した米を使用して醸造する取り組みを、平成15年から続けています。
蔵元おすすめ商品
酔星 しぼりたて生 本醸造
近藤酒造の酒造りの1本目の本醸造のしぼりたて生酒をそのまま瓶詰めしてお届けします。
「無濾過」「火入れ無し」の出来立てのフレッシュな状態で楽しめます。
お酒は時間と共に風味が変化します。ぜひ酔星本醸造と飲み比べてお楽しみください。
大吟醸 3年古酒 榮三輪
榮三輪(さかえみわ)は近藤酒造の初代「大和屋和吉」から造り続けていた銘柄です。生産中止していましたが、創業当時から続く酒を現代に甦らせようと復刻しました。
通常の倍以上の時間とすべての工程をほぼ手作業で醸造した大吟醸です。
原酒のまま低温の冷蔵庫で3年間、熟成貯蔵した商品です。
菅名岳 特別純米生原酒 九
限定酒特別純米「九(きゅー)」のこれまた限定酒の生原酒。
原料米は蔵自ら丹精込めて仕込んだ「越淡麗」を100%使用し、辛口で生原酒のフレッシュ感とふくよかな旨みを楽しめます。
純米酒でありながら、菅名岳らしいスッキリとした飲み口が特徴。
越乃鹿六 純米吟醸の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『越乃鹿六 純米吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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