越乃雪舟　春毅　純米吟醸

竹田酒造店,上越純米吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越乃雪舟こしのせっしゅう　春毅しゅんき　純米吟醸じゅんまいぎんじょう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越乃雪舟　春毅　純米吟醸の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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越乃雪舟こしのせっしゅう　春毅しゅんき　純米吟醸じゅんまいぎんじょう

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：ミナト酒販株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：合資会社竹田酒造店)

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山田錦特有の『リンゴ系』の香りが立ち、口当たりは甘く深みを感じさせる。
酸が多く喉越しはキリッとしまりキレがある。
濃醇な酒を重く感じさせず、最高の深みとキレと芳香を目指し小仕込み低温発酵にて限定で醸しました。

●酒質データを非公開にしている理由
竹田酒造店の純米吟醸酒ラインナップには『かたふね』と『越乃雪舟』があります。
いずれの製法と麹米は、ほぼ純米大吟醸と同じです。
とりわけ春毅は特別な仕込みを行い、掛米の精米歩合だけが純米吟醸の基準となり、芳香と深みは良質の純米大吟醸に匹敵します。
その製法が代々伝わる秘伝だからです。
合資会社竹田酒造店

スペック表

地区	上越
販売時期	通年販売
精米歩合	麹米45％掛米55％
原料米	山田錦酒造好適米
アルコール度	15度
日本酒度	非公開
酸度	非公開

蔵元情報

蔵元名：合資会社竹田酒造店
代表銘柄：かたふね
住所：新潟県上越市大潟区上小船津浜171
創業：西暦1866年
蔵元からのPR：竹田酒造店がある上越市大潟区は、海岸線のほど近くにあります。蔵が建っているのは砂丘の上。その砂丘の中を、何年も何年もかけて濾過された水で醸す酒は、米の甘い香り、ふくよかな味わいを蓄えます。
この酒を守るため、大事にしている信念があります。それは、「手を抜かない」こと。一つ一つの作業を丁寧に進めることが基本となり、常に自分の目で見て、体全体で感じて、酒と向き合ってきました。
すべてを機械に任せることももちろんできますが、自然を相手に造られる酒は、豊かな経験が必要とされます。
「おいしいお酒だね」というお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、「かたふね」らしさを追求していきます。

蔵元おすすめ商品

純米春のにごり酒

新酒の新鮮さともろみのまろやかさが、絶妙のハーモニーを奏でます。

かたふね彩生

コロナ禍で考える時間がありました。
かたふねのあるべき姿を。
今のままでいいのか、時代の変わり目に、かたふねは挑戦しなくていいのか。
答えが「毎年違うことにチャレンジするシリーズを作ろう」ということ。そこから今回の「彩生」が生まれました。
「かたふね」のもつ可能性はどのくらいあるのか。今あるだけではなく、さらに前に進みたい。毎年チャレンジする商品。