峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　備前雄町　ひやおろし

峰乃白梅酒造,下越純米大吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 峰乃白梅みねのはくばい　菱湖りょうこ　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　備前雄町びぜんおまち　ひやおろし
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　備前雄町　ひやおろしの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

ひやおろしらしい落ち着いた味わいですが、余韻に甘味が柔らかく広がって美味しいです。

峰乃白梅みねのはくばい　菱湖りょうこ　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　備前雄町びぜんおまち　ひやおろし

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：かたやま酒店)

商品説明・特徴など

(参照：かたやま酒店)

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雄町の生酒はとても評判が良くほぼ完売ですが、この一回火入のひやおろしも、ひと夏熟成させることでよりまろやかとなり期待通りの出来栄えです。
香りはとても穏やかで甘やかなニュアンスが立ちます。
含むとまろやかな口当たりとしっかりとしたボディ。
舌の上で転がして鼻に抜ける香りはふくいくとして清廉。
後口はかすかな酸味が心地よく、抜けてゆく後味の潔さに驚きを禁じ得ません。
備前雄町を45％〜50％まで磨き醸された純米大吟醸がこの価格で発売されることも出色です。
芳醇旨口のスターたる菱湖のひやおろしも是非お試し下さい。
かたやま酒店

スペック表

地区	下越
販売時期	秋季
精米歩合	45％
原料米	備前雄町
アルコール度	16度
日本酒度	+2
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
創業：西暦1624～1644年頃
蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。

蔵元おすすめ商品

峰乃白梅菱湖純米大吟醸山酒4号おりがらみ生

香りはやや華やかに発ちます。フルーティと言うより高級な金平糖の和紙袋を開いたときの芳香に似たものが。
含むと上品な甘みそして穏やかな酸味がお口一杯に広がります。
おりがらみですが、ヨーグルトやミルキーといったおりがらみ特有の香味は感じません。
鼻に抜ける香りは、遮るものがなく流れるように進みマイルドの極地を実感させられます。そして抜群のキレ味と美麗な余韻。

Ryoko 13

菱湖の仕込み水は角田山より湧き出る伏流水。地元の方もポリタンクを持って汲みに来る程の、良質でミネラル分が少ない軟水です。
この清らかな水を連想できる、“滑らか"で"ライト"で"柔らかい"質感を日本酒で表現するため、フレッシュに飲みやすい「Alc.13％」に仕上げました。
菱湖らしい芳醇さを残しつつ、より飲みやすく。
軽いけど、充実した風味。

峰乃白梅菱湖純米大吟醸なつのさけ

酒造好適米の山酒4号を50%まで磨き、丁寧に醸された純米大吟醸酒を濾過し1回火入れした、落ち着と品のある優しい香りと柔らかな口あたりが印象的で、上品な旨味と心地よい甘味が広がり穏やかな酸が
喉越しのスッキリ感を引き出す夏の菱湖です。
芳醇旨口タイプの美酒な夏の菱湖、冷酒でキリッとお楽しみ下さい。