根知男山　純米酒　五百万石　無濾過生原酒

渡辺酒造店,上越純米酒,原酒,生酒,無濾過

1. 口コミ・レビュー
2. 根知男山ねちおとこやま　純米酒じゅんまいしゅ　五百万石ごひゃくまんごく　無濾過生原酒むろかなまげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 根知男山　純米酒　五百万石　無濾過生原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

このブランドは初めて飲みました。
男山という名前からキリっとした味を創造していましたが、以外にもマイルドな飲み口。
飲みやすさ抜群で女性にもお勧めです。

根知男山ねちおとこやま　純米酒じゅんまいしゅ　五百万石ごひゃくまんごく　無濾過生原酒むろかなまげんしゅ

・分類：純米酒　無濾過　生酒　原酒

・画像
(参照：地酒屋サンマート)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

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根知男山では、自らの土地のテロワールの素晴らしさを再発見し、根知谷での原料米の栽培から酒の仕込みまで、一連の工程管理を自らの手で行う体制を整え、よりオリジナリティー溢れる付加価値の高い地酒を造られています。

原料米には、根知谷産五百万石の一等米を全量用いて、６０％まで磨いて仕込んだ純米の無濾過生原酒をわずか各２００本限定で蔵出しする限定酒です。
原料米の「産地」「品種」「品質」の価値を追求する根知谷産五百万石の新酒をいち早くお届けいたします。

新潟を代表する品種「五百万石」、根知谷産一等米の味わいを素直に表現した芯のしっかりした味わいです。
立ち香にはほんのりと甘い香り、米の旨味が凝縮された幅のある味わいを持ちながら、軽やかで柔らかく、新酒らしいフレッシュで瑞々しい甘味が余韻として楽しめる絶品です。
最高品質を追求して収穫される根知谷産五百万石の味わいを、純米酒のグレードにて是非お楽しみください。
地酒屋サンマート

スペック表

地区	上越
販売時期	1月頃
精米歩合	60％
原料米	五百万石
アルコール度	18度
日本酒度	+2
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：合名会社渡辺酒造店
代表銘柄：根知男山(ねちおとこやま)
住所：新潟県糸魚川市根小屋1197-1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒造りから始まった米作り。それは土地作り、人作りにつながっていく。
根知谷のような中山間地の稲作農家は、平地に比べると営農効率がどうしても低くなるため採算が合わず、それに伴う後継者不足、高齢化は深刻な状況にあります。離農により一度耕作放棄されると田んぼの地力は瞬く間に劣化します。先人たちが開いてきた田んぼは、根知谷の共有財産。棚田が足元に広がる美しい景観を次世代に残していくのは、この土地で酒を造るものとして当然の責務と考えています。
酒造りを起点として、米作りにも関わる。米作りのために、棚田の維持管理に努め、そのために必要な労力も確保する。そしてさらに、耕作・収穫に続く醸造にも一貫して関われる人材を育成していく。私たちのNechiがブランドとして認知されることは、それを育んだ根知谷のテロワールが広く認められるということです。私たちの試みが地域振興の成功例となることを目指して、人作りにも積極的に取り組んでまいります。

蔵元おすすめ商品

根知男山 Sweet 純米吟醸

原料米には、2017年産の根知谷産「越淡麗」を全量に用いて５０％精米にて仕込み、スッキリとした甘口の味わいを表現したSWEETです。
酒の肴がなくても十分にお楽しみいただけるデザートワインのような美味しさです。

根知男山純米大吟醸

使用原料米は「全量根知谷産」、「全量自社栽培」です。根知谷産越淡麗を使い丁寧に仕込んでいます。
越淡麗は、五百万石よりもボディのある味わいで、余韻を引きながらも、切れ味はシャープです。
出来上がったお酒の中汲みの部分を、生のまま瓶に詰めて火入れをし（瓶燗火入れ）、冷蔵庫で１年以上ゆっくりと低温貯蔵し、味が十分に練れてから出荷されます。