北雪 純米大吟醸 「NOBU」

口コミ・レビュー

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ふわっと甘く、華やかな印象です。
まるで上質な白ワインのよう。とても飲みやすいと思います。

飲み口はさらりとしていてスッと入っていきます。
スッキリフルーティーで美味しいです。

華やかでフルーティーな甘味。旨味や酸味は穏やかで甘味を引き立てます。
飲み込んだ後は甘味がスッといなくなって、わずかな苦味を残していきました。
華やかながらも軽やかに飲めるお酒です。

北雪 純米大吟醸 「NOBU」

・分類:純米大吟醸酒

・画像
(参照:株式会社北雪酒造)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社北雪酒造)

世界各地に広がるレストラン「NOBU」の純米大吟醸
大粒の酒米を45%以下まで磨き上げ、長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出しました。繊細でフルーティーに香る価値ある逸品です。

地区:佐渡
販売時期:通年販売
精米歩合:麹米40%・掛米45%
原料米:五百万石
アルコール度:15度
日本酒度:+2
酸度:1.3

蔵元情報

・蔵元名:株式会社北雪酒造
・代表銘柄:北雪(ほくせつ)
・住所:新潟県佐渡市徳和2377番地2
・創業:西暦1872年
・蔵元からのPR:「経営理念」 食は世界の共通語 良酒を通して 文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。
 NY、LA、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランNOBUでも北雪は愛飲され続けています。

蔵元おすすめ商品

北雪 大吟醸YK35

酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で醸した蔵人精魂の酒。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーをご堪能下さい。

北雪 純米大吟醸越淡麗

農薬や化学肥料を抑えた野生生物にやさしい「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」の制度で育てた佐渡産越淡麗を100%使用。味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。

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佐渡・赤泊産の青梅を原料にした「心和らぐ」チョッピリ贅沢な酒蔵自慢の梅酒です。

北雪 純米大吟醸 「NOBU」の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『北雪 純米大吟醸 「NOBU」』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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ランキング取得日:2023年01月29日
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