狼煙 NOROSHI ゆめかなえ

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・分類　普通酒

・画像
(参照：武蔵野酒造株式会社)

(参照：武蔵野酒造株式会社)

低グルテリン米である｢千葉県産　ゆめかなえ｣を使用しました。
フルーティーな香りに白ワインの様な味わいが特徴。

今期の米の特性か少し若い印象があるので数か月寝かせるとより美味しくのめる！…かも？

麹の一部に山田錦を使用しています。

◎食べ物
　白ワインに合うものをおすすめしますが
　あっさりからこってりなんでもお好きなもので召し上がってください！
　
◎おすすめ温度帯
　　4℃～10℃
　　個人的には冷がオススメです。
　　お燗はしていないので、チャレンジしてみたい方は自己責任でお試しください。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：ゆめかなえ・山田錦
アルコール度：15度
日本酒度：±0
酸度：

・蔵元名：武蔵野酒造株式会社
・代表銘柄：スキー正宗(すきーまさむね)
・住所：新潟県上越市西城町4-7-46
・創業：
・蔵元からのＰＲ：

赤ワイン樽を使用することで得られた
ワイン香、オーク樽の香り、
そして、特徴的な色！　まさにロゼワイン！

旨口の定番酒です。

日本酒度は＋２なので日本酒度的にはやや辛口となりますが、味わいはお米の甘さを感じて頂くことができます。
ふくよかな味わいとスッキリとした後味が特徴です。

新潟大学の三ツ井教授が研究している高温障害耐性株の酒米で試験醸造しました。
精米はぎりぎりの原型精米。
今回は水酛造りのお酒です！
前作より甘味を抑えました。ふくよかな香りとしっかりとした味わいをお楽しみください！

『狼煙 NOROSHI ゆめかなえ』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。